Cocktail « Icebreaker », quand la tequila brise la glace

Traditionnellement, l’ « Icebreaker » renvoie à ces tours de table réalisés en réunion de groupe de travail qui permet à chacun de se présenter, éviter le moment de flottement qui met tout le monde mal à l’aise au début, et accessoirement renforcer l’esprit de groupe. Que nenni, à partir de ce jour l’ « Icebreaker » résonnera dans votre esprit comme ce très bon cocktail à base de tequila et de pamplemousse qui mettra tout vos convives d’accord dès le début de votre soirée ou apéro !

Pour 1 verre :

• 35 ml de tequila
• 10 ml de Cointreau
• 35 ml de jus de pamplemousse frais
• 5 ml de sirop de grenadine
• 1 quartier de pamplemousse
• Tout plein de glaçons

Mixologie :

• Un shaker
• Une passoire à glaçons (de type passoire « Hawthorne« )
• Une passoire fine (de type passoire à thé)
• Un verre de type « rocks » ou « Old Fashioned » (comme les gros verres à moutarde Maille)

La recette du « Icebreaker » :

• Remplir de gros glaçons le verre dans lequel servir ce cocktail.
• Verser tous les liquides dans le shaker. Remplir de glaçon, fermer et agiter énergiquement jusqu’à obtenir des parois bien givrées. Une dizaine de seconde suffisent !
• Ouvrir le shaker, et verser dans le verre sur les glaçons le mélange au travers des deux passoires, à glaçons et la fine.
• Déposer un quartier de pamplemousse frais dans le verre au moment de servir.
• Tchin !