« Or Rouge », jus de fraise, carotte, pomme, orange, banane

C’est la saison des fraises, alors on en profite. Malheureusement, elle reste le plus souvent coûteuse à défaut d’être goûteuse. Alors on n’hésite pas à demander à son primeur de les goûter en premier lieux. Bien choisie, la fraise est un ingrédient de choix pour réaliser de merveilleux jus. D’autant qu’étant riche en antioxydants et en vitamine C, (mais aussi A, B et E !), elle contribuerait à prévenir le cancer et les maladies cardiovasculaire, et ont un effet anti-inflammatoire. Que demander de plus ?!

Pour 2 grands verres :

• 1 poignée de 6 – 7 fraises
• 2 pommes
• 1 orange
• 1/2 banane
• 2 carottes
• Quelques glaçons

Nécessite une centrifugeuse ou un extracteur de jus. Si vous n’en possédez pas, vous pouvez également réduire en purée/smoothie les fruits et légumes à l’aide de votre mixeur, robot mixeur, ou bras mixeur à purée, et passer ensuite la préparation obtenue au travers d’une passoire fine afin d’en extraire le jus et séparer la partie solide.

La recette de l' »Or Rouge », jus de fraise, carotte, pomme, orange, banane :

• Commencer par retirer le zeste de l’orange, et uniquement le zeste. Se servir d’un économe par exemple. Conserver la partie blanche de l’orange qui reste très nourrissante.
• Rincer et sécher les pommes et les carottes. Puis, les passer à la centrifugeuse avec l’orange.
• Transférer le jus obtenu dans un mixeur, y ajouter la poignée de fraise, les glaçons, et la demi banane préalablement pelé. Mixer le tout 20 à 30 secondes.
• Santé !