La socca, une galette étonnante à la farine de pois chiche
Socca fourrée à la crème d’olives de Kalamata, légumes crus et sardines à l’huile Pour la chandeleur, nous avons eu envie de tester la socca. Après avoir tester le Gözleme turc (ici et là) pour revisiter la chandeleur, on part aujourd’hui à Nice avec cette jolie alternative à la galette de froment. La socca est faite de farine … [Lire la suite…]
