New-York, Bons plans, Cafés et Pâtisseries (1/3)

Dans cette article, vous trouverez : nos astuces pour préparer votre voyage et débarquer à New-York serein; nos indispensables à voir ou à faire; nos bonnes adresses où boire un café car vous aurez besoin de force pour affronter la ville; et nos adresses gourmandes pour votre pause goûter de l’après-midi 😉

Retrouvez également toutes nos adresses où manger et les quelques food courts de New-York

Et pour savoir où boire un bon cocktails, et où profiter de la vue

Débarquer à New-York, ce qu’il faut savoir

Tout d’abord, il faut se le dire, New-York est une ville assez chère, qu’il s’agisse du logement d’abord (comptez au moins 100€ par jour, hors auberge de jeunesse), mais aussi des musées (en moyenne 25$ par personne), des transports (les taxis sont très chers, et le ticket de métro est à 2,75$), les restaurants (1,5 à 2 fois plus chers que Paris), les attractions touristiques (la terrasse panoramique de l’Empire State vous coûtera 30€ par tête), etc.

Les prix sont toujours exprimés hors-TVA (sauf mention explicite). Il faudra donc savoir que pour chaque prix, il vous faudra ajouter 8,875% de TVA. Et au restaurant, vous aurez aussi à ajouter les 15% de tips (pourboire) pour le service qui n’est pas inclus au menu (sauf mention explicite). Comme la conversion euro-dollar est à l’avantage de l’euro en ce moment (1€ = 1,2$), ce qu’il faut se dire, c’est que le prix en dollar affiché sera assez proche du prix réal en euro. Donc prix hors taxe affiché en dollar = Prix réellement payé en euro.

Pour le logement, nous avions la chance d’être loger par de la famille vivant sur place, à deux pas du Flatiron Building. Pour un séjour court, et surtout pour une 1^ère fois, on conseille au possible de trouver un logement sur Manhattan. Autrement, il ne faut pas hésiter à chercher sur Brooklyn, dans les quartiers de Williamsburg ou Brooklyn Heights qui sont très agréables à vivre avec une vue incroyable sur Manhattan, et facilement accessible en transport.

Concernant les musées et les ‘attractions touristiques’, n’hésitez pas à vous procurez un « CityPass » qui comprend 6 entrées parmi les lieux les plus emblématiques avec une promo allant de 25% jusqu’à 45% sur les prix cumulés au guichet. Autre bon plan, le ticket du MoMA vous offre également l’accès au MoMA PS1, moins connu, consacré uniquement à l’art contemporain aux États-Unis et installé dans une ancienne école publique. Sinon, la visite du MoMA est gratuite le vendredi soir, mais attendez à une loooongue file d’attente.

Enfin, ce qu’il faut savoir sur le système de ‘tips‘, à savoir les pourboires. Les tips sont d’abord un moyen de paiement des serveurs dans les restaurants, autrement dit, avant d’être des pourboires, ce sont des salaires. Ils sont donc plus ou moins obligatoires, même lors d’un service qui ne serait pas au top. La règle, s’il y en a une, c’est 10% de la note pour un mauvais service, 15% pour un service correct (en gros, le salaire minimum), et 20 voire même 25% pour un très bon service (salaire avec pourboire), selon votre jugement. Si vous n’êtes pas fort en calcul, prenez le montant de la TVA à 8,875% sur votre ticket et multipliez-le par 2x. C’est rare, mais certains lieux rémunèrent directement les serveurs. C’est généralement indiqué sur les menus, mais parfois bien caché. Il ne faut pas hésiter à demander au moment de payer si le tip est inclus ou non. Ensuite, libre à vous d’y ajouter un pourboire comme on le fait en France.

Idem au comptoir de bar, ou dans un coffee shop, il est d’usage de laisser un petit plus d’1 à 2$. Pour faire simple, arrondissez le montant dû au-dessus, et laisser votre monnaie dans le pot à disposition (il y en a toujours un !). Pour terminer, si vous prenez le taxi, il faudra faire de même, ajouter environ 15% en arrondissant au plus simple, et lâcher un « Keep the change » au conducteur 😉

Dénicher les bonnes adresses et réserver ses restaurants

Depuis quelques années, on se détourne un peu des guides touristiques pour repérer les bonnes adresses. Que ce soit papier, mais aussi TripAdvisor ou Yelp, on est souvent déçu. On trouve aujourd’hui de nombreux sites et blogs, quelque soit le pays ou la ville, qui fourmillent d’information avec une vraie crédibilité et du goût !

Tout d’abord, Google Map. Et oui. On ne le conseille pas forcément pour Paris et la France, apparemment, les Français n’ont pas pris cette habitude de noter les lieux sur l’application. Par contre, que ce soit au Japon, ou ici à New-York, on trouve des avis par centaines voir par milliers sur énormément d’adresses, et généralement de confiance. Donc n’hésitez pas dans un quartier à fouiller sur votre Map. Autre détail pratique, Google Map propose très souvent un lien direct vers un site de réservation. En deux clics, vous réservez une table à l’heure et à la date de votre choix. Les plus récurrents sont Reserve.com, OpenTable.com, et Resy.com. Vous pouvez également allez sur ces sites (Resy et Reserve surtout), choisir un jour et une heure, et voir les tables qui sont encore dispo.

Hormis LeFooding qui propose quelques adresses, ou le Guide Michelin si vous êtes branchés restaurants gastronomiques et étoilés, voici les sites New-Yorkais qui ont été utiles lors de notre séjour :

• Eater en quelque sorte LeFooding des américains, très complet, avec le plein d’actu et d’articles sur la food ;
• Thrillist très complet également, une jolie sélection d’adresse ;
• et enfin Infatuation un peu plus généraliste, mais pas mal de ‘Top’ par thématique pratique, et une app. mobile.

Retrouvez également toutes nos adresses où manger et les quelques food courts de New-York ICI.

Et pour savoir où boire un bon cocktail, et où profiter de la vue, c’est ICI

Que faire et quoi voir à New-York City

Whitney Museum of American Art – Chelsea Market – High Line

Le Whitney Museum of American Art est un musée consacré à l’art américain des XX^ème et XXI^ème siècles. Fondé en 1931, il a trouvé place depuis mai 2015 dans le quartier branché de Meatpacking. Le bâtiment contemporain, imaginé et conçu par l’agence d’architecture Renzo Piano (qui ont également réalisé le Centre George Pompidou à Paris), dessert 3 grandes terrasses qui offrent une vue exceptionnelle sur tout le quartier et la ville de New-York.
Le musée propose une sélection d’expositions contemporaines et est connu pour soutenir les artistes américains émergents.
Au fil des salles, vous pourrez également découvrir des toiles d’Edward Hopper (qui, pour la petite histoire, a légué une grande partie de ses œuvres au Musée), des mobiles d’Alexandre Calder, des oeuvres de Jasper Jones, etc. Lors de notre venu, le musée présentait l’exposition An Incomplete History of Protest, une sélection d’œuvres choisit au sein de la collection du musée (période 1940-1970), qui posait la question de la représentation de la lutte des droits de l’homme.
Tous les deux ans, le Whitney Museum accueille en son sein une biennale d’art contemporain (la Whitney Biennial), alors si vous être à New-York entre Mars et Juin 2019, ça vaut le coup d’aller y découvrir la scène émergente de l’art contemporain américain.
Un musée à ne pas louper tant par son engagement, que par la qualité de ses expositions.

Avant de vous rendre au musée, prenez le temps d’une pause déjeuner au Chelsea Market qui se situe non loin. Suite à la visite du musée, profitez d’une balade sur la High Line, l’entrée est juste à côté du musée. Et si vous êtes par là vers l’heure du couché de Soleil, montez en haut de l’hôtel The Standard, on y boit des cocktails dans un bar magnifique, et un rooftop incroyable vous attend.

 

 

MoMA, Museum of Modern Art – Midtown

Le Museum of Modern Art ou MoMA est l’un des musées références aux Etats-Unis, et des plus connus au monde. Le musée conserve l’une des plus importantes collections d’art moderne et contemporain au monde. Il fut inauguré en 1929 par 3 femmes mécènes : Abby Aldrich Rockefeller (épouse de John D. Rockefeller, Jr.), Lillie P. Bliss et Mary Quinn Sullivan, qui souhaitaient donner la parole aux artistes d’art moderne et permettre à d’autres artistes émergents de trouver leur place dans une institution.

Le long des 6 étages du Moma, vous pourrez y admirer de nombreuses pièces de maîtres, comme La Nuit Etoilée de Vincent van Gogh, Les Demoiselles d’Avignon de Pablo Picasso, La Danse (1) de Henri Matisse, etc. Mais aussi des Piet Mondrian, des Salvadore Dali, des Jacksons Pollock, des Andy Warhol ou des Jean-Michel Basquiat… Bref, toute l’histoire de l’art moderne qui défile sous vos yeux.

Bon à savoir : l’entrée est gratuite le vendredi de 16h à 20h. Le reste du temps, il faut compter 20$ par personne, et le billet donne également accés au MoMA PS1, une extension contemporaine du MoMA située dans le Queens dans une ancienne école rénovée. Pour s’agrandir encore, le musée est partiellement en travaux, et ceux jusqu’en 2019.

Après votre visite du MoMA, profitez-en pour découvrir la Trump Tower connue pour son hall à l’image de son fondateur, passez voir la Cathédrale St Patrick, puis faites un tour au Rockefeller Center. Enfin, terminez par Times Square à la tombée de la nuit.

 

Guggenheim Museum – Museum Mile – Central Park

Situé sur l’élégante Museum Mile (5^ème avenue), le Musée Solomon R. Guggenheim surprend d’abord par son architecture. Pour la petite histoire, l’architecte Frank Lloyd Wright décéda avant la fin du chantier et ne vit jamais son projet sortir de terre. La 2^ème surprise vient une fois à l’intérieur du bâtiment. Celui-ci se structure sous la forme d’hélice, bordée d’un longue une rampe inclinée que le visiteur arpente de haut en bas. L’exposition se déroule alors comme un ruban, la notion de salles d’exposition disparaît. Le musée propose une sélection de très belle exposition dédiée à l’art moderne et contemporain. Lors de notre venu, nous avons pu découvrir une exposition rétrospective de l’artiste Alberto Giacometti. Entrée 25$ par adulte.

Après votre visite, profitez d’un pause café chez Bluestone Lane. Ce coffee shop tendance est localisé juste une rue au dessus du musée, et s’est installé à l’intérieur de l’église qui fait l’angle. C’est aussi l’occasion de vous promenez dans Central Park, ou bien de marcher le long de Museum Mile où l’on trouve d’autres musées célèbres comme le Metropolitan Museum of Art et le MET Breur, la Collection Frick, la Neue Galerie, le musée de la Ville de New-York, ou bien encore le Consulat de France.

 

 

Traverser le Williamsburg et le Brooklyn Bridge

Le pont de Willamsburg a été inauguré en décembre 1903 et il fut pendant longtemps le plus long pont suspendu au monde (2227 mètres). Il traverse l’East River pour relier le quartier de Lower East Side (Manhattan) à celui de Williamsburg (Brooklyn). Un pont suspendu qui peut être une alternative intéressante au Brooklyn Bridge car il est bien moins bondé de touriste, avec un style beaucoup « street » et recouvert de tags. Il a également une très belle vue sur la ville. Arrivée à Brooklyn, profitez alors de toutes les bonnes adresses et du calme de Williamsburg.

 

Le Brooklyn Bridge, inauguré en 1883, est le premier pont suspendu avoir reliée Manhattan à Brooklyn, qui était auparavant 2 villes distincts. Symboliquement, le pont relie les deux hôtels de ville. La circulation se fait sur deux niveaux : l’un pour les véhicules et l’autre pour les cyclistes et piétons. Pour apprécier le pont à sa juste valeur, on vous recommande de le traverser le matin ou pourquoi pas de nuit pour apprécier la vue de Manhattan éclairé. Et traversez-le depuis Brooklyn vers Manhattan. Arrivée à Manhattan, passez par Wall Street, et remontez jusqu’au World Trade Center.

 

Bushwick Gallery – Brooklyn

Buschwick, c’est le nouveau quartier montant de Brooklyn. La hausses des loyers étant grimpantes dans le reste de New-York, les artistes ont commencé à prendre possession du quartier (auparavant haut lieu de la criminalité) en 2010. En 2011, le projet Bushwick Collective voit le jour avec pour but de convaincre les nouveaux propriétaires du quartier de laisser les street-artistes investir leurs façades en murs de briques. Les artistes sont libres de peindre ce qu’ils souhaitent, exception faite des messages politiques ou offensants. Bushwick attire désormais les plus grands street-artistes du monde et est très vite devenu un espace d’expression libre et réputé.

Lors de votre exploration de ce quartier-galerie à ciel ouvert, profitez-en pour allez manger une pizza chez Roberta’s, la pizza la plus hype de tout New-York, et/ou prendre un bon café chez Sey Coffee. Puis, remontez sur Williamsburg pour passer la soirée.

 

 

Appolo Theater – Harlem – Gospel

Niché dans le quartier de Harlem, l’Appolo Theater a vu jouer les plus grandes et grands musiciens de la soul, du funk, du jazz… Bref le meilleur de la musique au monde (ceci est totalement subjectif…), et continu toujours à tourner. Michael Jackson et les Jackson 5, Duke Ellington, Aretha Franklin, James Brown (qui y a fait ses débuts), Ella Fitzgerald, Billie Holiday, Diana Ross, Marvin Gaye, Stevie Wonder, Ben E. King, The Isley Brothers, et plus tard Lauryn Hill ou Mariah Carey, bref, la liste est sans fin !

De là, faîtes le tour de ce quartier emblématique de la culture noire-américaine. Et si vous y passez en weekend, vous pouvez essayer d’assister à une messe avec Gospel, il y a de nombreuses églises qui le propose. Sachez que vous n’assisterez qu’à la première partie de la messe, le reste de la cérémonie étant réservé aux croyants et aux réguliers.

Coney Island – Rockaway Beach

A moins que vous ne soyez fan de montagne russe, on ne vous conseillera pas de vous aventurer jusqu’à Coney Island le temps d’un séjour court à New-York. Par contre, si vous restez plus d’une semaine et que vous souhaitez vous échapper un peu de la ville, deux options s’offrent à vous.

Rendez-vous à Coney Island, tout au bout de Brooklyn, sur la côté Atlantique (1h en métro depuis Manhattan). Vous trouverez le long de cet plage installé un parc d’attraction, le Luna Park. Ambiance fête foraine garantie, embarquer sur le Cyclone, une vielle montagne russe avec structure en bois construite en 1975 et qui ne démérite pas ! Faîtes un tour sur la grande roue pour une vue mémorable sur l’océan d’un côté, New-York de l’autre. Goûter les « World Famous Nathan’s  Hot-Dogs« ,  un fameux corn-dog, ou des Oréo passés en friture dans une pâte à beignet… Si vous venez à Coney Island, essayez d’y venir un vendredi en fin de journée. Vous aurez le temps de profitez des attractions, de consommer un hot-dog pour le dîner, et d’admirer le fameux feu d’artifices du vendredi soir.

Profitez aussi de la balade le long de la plage, sur la rambla aux allures de celle d’Atlantic City. Tout au bout, vous vous retrouverez plongé dans le quartier Russe.

Et si vous préférez vous prélasser sur la plage, alors direction Rockaway beach, au fin fond du Queens. Plus calme et plus jolie que Coney Island, passez-y une matinée ou un après-midi, face à l’océan Atlantique.

 

 

Le Yankees Stadium – Bronx

Une expérience assez unique qui fût un très bon souvenir pour nous, assistez à un match des Yankee, la célèbre équipe de baseball de New-York. Côté prix, c’est très très variable, un ticket peut coûter de 6$ à 350$(voire plus). Cela dépend de votre place au stade, mais aussi l’équipe contre qui jouent les Yankee, ou encore de l’importance du match dans le tournoi annuel. Nous avons personnellement assister à la rentre New-York Yankee vs. Texas Rangers pour 35$ et des places assez haut dans les gradins, mais une très bonne visibilité. Regarder plusieurs dates de match pour trouver votre bonheur. Sachez aussi que l’on trouve de nombreux stands de restaurations : comptez 10$ pour une pinte de bière, entre 3$ et 6$ pour un hot-dog, 5$ pour un cornet de frites.

Le Yankee Stadium, inauguré en 2009, se trouve dans le Bronx. Les matches peuvent se dérouler en journée ou en soirée et dure environ 3h. Même si cela peut paraître long au début, le temps passe assez vite une fois qu’on a compris les règles. L’ambiance y est très conviviale et les new-yorkais viennent aussi en famille ou entre amis pour passer une bonne soirée, papoter, manger et boire des bières.

Notre recommandation est de prendre des tickets pas trop coûteux car vous pourrez vraiment voir le match de partout (sans compter les immenses écrans). Entre chaque changement de jeu, vous aurez des animations sur l’écran comme le célèbre Kiss Cam, des interviews décalées des joueurs et autre…

Où boire un bon café

On ne compte plus les coffee shops qui peuplent New-York. On pourrait faire un guide entier juste sur le thème. Et c’est sans parler des chaines comme Starbucks, ou Gregory Coffee, que l’on trouve à chaque coin de rue. La scène café est particulièrement active dans New-York. La plupart des coffee shops sont également torréfacteurs, et presque tous ont plusieurs corners dans la ville. Voilà une liste non-exhaustive de bons coffee shops qui pourra vous servir de base pour explorer la ville et vous ressourcer le matin :

Variety Coffee  – Joe Coffee – Café Grumpy – Toby’s Estate Coffee – Café Intégral – Sey Coffee – Devocion – Bluestone Lane – Blue Bottle Coffee – AP Cafe – Cha Cha Matcha – Matcha n’ More

Les petits plaisirs gourmands

Il faut le dire, les américains ne sont pas les rois de la pâtisserie, enfin, de la haute pâtisserie. Leur créneaux, c’est plutôt les pâtisseries maison : Brownie, Cookies, Muffins et Cupcakes, … et les Doughnuts. Il y a aussi les Pies, mais c’est plutôt pour les grandes occasions, comme la Pumpkin Pie de Thanksgiving. L’été, vous aurez aussi droit aux nombreux Ice Cream Trucks pour vous rafraîchir d’une glace à l’italienne arrosée de sprinkles multicolores.

Levain Bakery –Le Meilleur Cookie du Monde ! Enfin, c’est qu’ils ont réussit à faire croire aux restes du monde, et les New-Yorkais en sont aussi convaincus. C’est vrai qu’ils sont bon, même très bons, leurs cookies, et c’est sans aucun doute notre recommandation #1 si vous cherchez de bons cookies à New-Yorks. Il existe 4 variantes. Les cookies sont cuits tout au long de la journée et sont donc toujours tièdes, ils sont assez imposants, bien croustillants autour, et fondants à l’intérieur. Leur secret ? Du beurre, et une belle recette qui tape dans le mille de ce que l’on attend d’un cookie. N’oubliez pas de prendre une serviette papier en sortant de la boulangerie 😉

Adresse : 167 W 74th St, New York, NY 10023, États-Unis

Adresse : 2167 Frederick Douglass Blvd, New York, NY 10026, États-Unis

Adresse : 351 Amsterdam Ave, New York, NY 10024, États-Unis

World’s Best Cookie Dough – Tout nouveau, tout chaud, l’adresse lancée en 2018 est spécialisée dans le dough, la pâte de cookie crue. Les américains en sont fous. A cette adresse, vous en trouverez à tous les goûts, et sous toutes les formes. Testez aussi leurs cookies qui pousse la sous-cuisson jusqu’au bout avec un extérieur bien croustillant, et un cœur complètement fondant à peine cuit.

Adresse : 164 Bleecker St, New York, NY 10012, États-Unis

Doughnut Plant – On a trouvé chez eux nos doughnuts préférés de New-York. Ils ont un bon choix de parfums, qui donnent tous trop envie : Peanut Butter & Banana cream, « Crème Brulée », Vanille Bean, Carrot Cake, etc. Et la pâte des doughnut est parfaite, légère, avec une bonne mâche.

Adresse : 379 Grand St, New York, NY 10002, États-Unis

Adresse : 220 W 23rd St, New York, NY 10011, États-Unis

Adresse : 245 Flatbush Ave, Brooklyn, NY 11217, États-Unis

 

The Doughnut Project – Autre très bonne adresse, vous trouverez aussi ici votre dose quotidienne de doughnut pour accompagner votre café du matin. Les doughnuts sont bons avec un large choix de parfums.

Adresse : 912 7th Ave, New York, NY 10019, États-Unis

Adresse : 10 Morton St, New York, NY 10014, États-Unis

 

Magnolia Bakery – Si vous êtes bloqués dans les années 2000’s (voir 90’s), vous pensez peut-être que le ‘Cupcake‘ est toujours la pâtisserie la plus cool qui soit ! Alors, Magnolia Bakery est faite pour vous, puisque cette pâtisserie apparue en 1996 dans le quartier de West Village à littéralement rendu fou les New-Yorkais pour ce gâteau. Souvent crédité comme étant le lieu d’origine de la folie Cupcake. Il fallait faire la queue des heures pour avoir le droit à son précieux. Aujourd’hui, les 2 fondatrices ne font plus parties de l’affaire, et la boutique a été dupliqué un peu partout à New-York, et dans le monde. Les gâteaux restent néanmoins bons, et c’est une chouette adresse pour découvrir les classiques américains.

Adresse : West 11th Street, 401 Bleecker St, New York, NY 10014, États-Unis

Dominique Ansel Bakery – Maintenant, c’est au tour de la pâtisserie star des années 2010’s, le Cronut ! Mais si, vous savez, c’est la fusion du croissant français et du doughnut américain, inventé en 2013 par Dominique Ansel, un boulanger français installé à New-York. Le succès fut immédiat, avec des quantités limitées par jour. Aujourd’hui, la folie s’est apaisé, et vous pourrez facilement vous en procurer à l’une de ses deux adresses de Manhattan. Laissez-vous aussi tenter par son « Cookie Shot » ou ses « Frozen S’Mores ». Et si New-York est trop loin pour vous, sachez qu’il y a aussi une boulangerie-pâtisserie à Londres !

D. Ansel Bakery : 189 Spring St, New York, NY 10012, États-Unis

D. Ansel Kitchen : 137 7th Ave S, New York, NY 10014, États-Unis

Taiyaki NYC – Non pas que cette adresse soit incontournable, mais c’est un petit clin d’œil de notre précédent voyage au Japon. Si l’envie d’une glace vous prenait vers Chinatown, faites un tour dans cette petite boutique japonaise qui propose des taiyakis surmontés d’une boule de glace et des toppings de votre choix. Et cela vous fera une très belle photo pour votre Instagram 😉

Adresse : 119 Baxter St, New York, NY 10013, États-Unis

 

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